TARTA BRASIL

        Esta tarta la hice para la hermana de un amigo a la que le gusta practicar capoeira. Los movimientos de este deporte brasileño eran demasiado difíciles de hacer sin contar con un buen montaje y palitos por toda la tarta, así que al final, después de una búsqueda intensiva de imágenes por internet, ví que alguna figurilla se abría como una bailarina clásica. No sé si ella lo hace igual, pero...madre mía!!! tremenda postura!!!!
          El muñeco está hecho con pasta fondant de nubes. Como siempre...paciencia y tiempo para los detalles.
El bizcocho es el básico de chocolate (pincha aquí) En vez de azúcar blanca le puse morena, para oscurecer más el bizcocho y aumentar el aspecto achocolatado.
Mojado ligeramente después,  con un almíbar de frambuesa.
El relleno y los laterales están hecho con mousse de chocolate (pincha aquí) y la bandera de brasil está hecha con merengue italiano tintado (pincha aquí)
Para terminar, decoré los laterales con almendras laminadas, para darle mayor contraste entre la superficie y los laterales.
Obrigada!!!