domingo, 26 de junio de 2011

BROWNIE CHEESECAKE

Es el éxito de las fiestas. Cada vez que lo hago, tengo que repetirlo porque a la gente les encanta. Queda jugoso y el sabor del chocolate en contraste con el queso queda espectacular!!!! Ideal para mediendas, fiestas de pijamas, noches de depresión y en general, para cualquier tipo de celebración. Viva el chocolate!!!
Ingredientes para el cheesecake:
-200 grs. de queso para untar a temperatura ambiente.
-1 yema de huevo.
-75 grs. de azúcar.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
Ingredientes para el brownie:
-140 grs. de mantequilla.
-150 grs. de azúcar.
- 1 pizca de sal.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-2 huevos grandes.
-65 grs. de harina.
-70 grs.  de chocolate en polvo puro sin azúcar.
     Mezclamos todos los ingredientes para el cheesecake y reservamos.
Para el brownie, derretimos en el micro la mantequilla y añadimos la sal, el azúcar y el chocolate.
Añadimos, la esencia, los huevos y después la harina tamizada, hasta integrar todos lo ingredientes.
Preparamos un molde alargado, forrándolo con papel de horno.
Añadimos la mezcla en el molde y encima, la mezcla de cheesecake. Con un tenedor o un cuchillo  remover para crear dibujos de chocolate, que quedan mucho mejor al final.
Hornear a 160º durante 35 a 40 minutos. No dejar pasar mucho tiempo para no perder la jugosidad del postre.
A disfrutar como peques!!!

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